El faláfel es una comida originaria de la India y se trata de crujientes croquetas de garbanzos o habas. Se las puede comer en sánduches, ensaladas, solas, o como tentempié y es un alimento ideal para vegetarianos y/o veganos, ya que al no consumir carne obtienen en él muchos los nutrientes necesario que les hace falta.
  El aderezo es el elemento principal que le brinda un rico sabor a tus ensaladas, lastimosamente en muchas ocasiones están hechos con ingredientes pocos saludables. Los aderezos añaden sabor y también podrían incluir calorías y grasas no deseadas.
  Algunos alimentos vienen con la advertencia de 'refrigerar luego de ser abierto' como el yogur o la leche, pero existen otros tipo de alimentos que no vienen con instrucciones y terminamos adivinando que deberíamos hacer con ellos, como las verduras y frutas, con las que utilizamos el sentido común y las colocamos en la heladera para alargar su vida útil.
  La chía, cultivada desde hace siglos en Centroamérica, es una semilla que ha ganado popularidad en los últimos años. Desde 1991, varios científicos se han encargado de descubrir sus increíbles propiedades.
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