Las peras resultan apropiadas para dietas de pérdida de peso por la gran cantidad de agua que contienen, y por las pocas calorías que aportan al organismo.

Además, es una fruta perfecta para reducir la cantidad de comida que sueles consumir a lo largo del día, pues proporcionan un efecto saciante disminuyendo así el apetito.

Por otra parte, el consumo moderado de vino tinto ofrece múltiples beneficios para la salud, entre las que destacan que protege contra enfermedades coronarias y accidentes cerebrovasculares, reduce las alergias, combate el envejecimiento de la piel, mejora la circulación de la sangre, controla las infecciones urinarias, reduce la tensión arterial, entre otros…

Todas estas razones harán que te guste y disfrutes todavía más esta receta fácil, rápida y deliciosa, para que la pongas en práctica en tu próxima reunión:

 

Ingredientes:

  • 4 peras sin cáscara
  • 3 tazas de vino tinto
  • 1/2 taza de azúcar
  • canela
  • 3 tazas de agua
  • hojas de menta para decorar

Relleno de crema pastelera

  • 2 1/2 tazas de leche
  • 1/3 de taza de azúcar
  • 2 yemas de huevo
  • 2 cucharadas de fécula de maíz
  • 1 cucharada de vainilla

Salsa de vino

  • 3/4 de taza del vino que queda del cocimiento de las peras
  • 1/3 de taza de azúcar
  • zarzamoras para decorar


Preparación:

1.- Coloca las peras en un recipiente con el vino, azúcar, canela, agua y deja aproximadamente de 10 a 15 minutos; deben quedar suaves para que estén firmes.

Deja enfriar y córtales la punta; retira un poco de pulpa con cuidado para hacer espacio para el relleno.

2.- Para la crema: licúa los primeros cuatro ingredientes y viértelos en un recipiente; lleva a fuego moviendo sin cesar para evitar que se queme.

Al tener consistencia, deja enfriar y añade la vainilla.

3.- Coloca al fuego los ingredientes de la salsa de vino y deja espesar.

4.- Con ayuda de una manga pastelera y una punta rizada, rellena las peras con la crema; sirve, adorna con hojas de menta y salsea.

 

 

 

⇒ Con información de la Revista Vive Natura

 

Denisse Espinoza

Amante de la naturaleza, la familia, los viajes y las tradiciones de los pueblos originarios. Comunicadora social, Web Master y Community Manager de IntiNetwork, busca encontrar su camino a través de los distintos senderos que el Universo le tiene preparado...
Denisse Espinoza

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