Comúnmente conocido como cardamomo, se trata de una planta originaria de los bosques húmedos de la India del sur. Sus flores crecen de manera alterna y solitarias, siendo de un color amarillo pálido con uno de los labios un tanto violeta, las semillas se encuentran contenidas en una cápsula oval que posee tres cámaras que en su interior albergan hasta 18 semillas.
  Una de las mejores formas de empezar el día es una de las más sencillas. Tenemos la receta del actualmente tan aclamado jugo verde, una bebida que alcalinizará tu organismo, te llenará de vitalidad y energía, además aportará muchas vitaminas, minerales y enzimas, e incluso te ayudará a bajar unas cuantas libras y a verte más joven. Tómalo cada mañana en ayunas y notarás la diferencia.
  Un batido nutricional con vitaminas, proteínas y minerales bien equilibrados podrían reemplazar sin ningún problema a cualquiera de tus tres comidas básicas. Precisamente, hay quienes los consumen como sustituto de un desayuno o cena, pero debes tener claro que esta dieta no puede ser tu único alimento.
  Comer sano es una de las mejores cosas que puedes hacer por ti mismo. Te ayudará a vivir con más y mejor calidad de vida y alejará de ti el riesgo de enfermar. No requiere grandes esfuerzos, solo hay que poner en práctica un poco de creatividad a la hora de cocinar para mezclar de manera efectiva y deliciosa aquellos nutrientes que necesitas. Combina de forma correcta tus alimentos con la guía de nuestro programa Del Huerto a la Mesa con el reconocido Chef Yogi Mariano Garcés, creador de la cocina energética.
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  El tupinambo es un tubérculo comestible, originario de América del Norte de forma alargada, su tonalidad varía entre el blanco, el burdeos y el marrón. Llegó a Europa en el siglo XVII, y durante tiempo fue un alimento muy consumido, hasta que la patata lo relegó a un segundo plano. Llama la atención por sus atractivas flores amarillas, son parientes del girasol pero más pequeñitas y abundantes.
  El faláfel es una comida originaria de la India y se trata de crujientes croquetas de garbanzos o habas. Se las puede comer en sánduches, ensaladas, solas, o como tentempié y es un alimento ideal para vegetarianos y/o veganos, ya que al no consumir carne obtienen en él muchos los nutrientes necesario que les hace falta.
  El aderezo es el elemento principal que le brinda un rico sabor a tus ensaladas, lastimosamente en muchas ocasiones están hechos con ingredientes pocos saludables. Los aderezos añaden sabor y también podrían incluir calorías y grasas no deseadas.
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