El tupinambo es un tubérculo comestible, originario de América del Norte de forma alargada, su tonalidad varía entre el blanco, el burdeos y el marrón. Llegó a Europa en el siglo XVII, y durante tiempo fue un alimento muy consumido, hasta que la patata lo relegó a un segundo plano. Llama la atención por sus atractivas flores amarillas, son parientes del girasol pero más pequeñitas y abundantes.
  "Siendo un asmático y como doctor que trata a personas con asma, he encontrado que ciertos alimentos pueden producir beneficios significativos", dice el Dr. Richard Firshein, D.O., un osteópata de la ciudad de Nueva York. Si presentas síntomas como: falta de aliento, accesos severos de tos, jadeo, compresión en el pecho, bostezos excesivos o fatiga extrema, ponte en contacto enseguida con tu médico. Si buscas un equilibrio en tus comidas, no te pierdas nuestro programa Del Huerto a la Mesa, con el Chef Yogui, Mariano Garcés.
  La naturaleza ha demostrado siempre modelos de camuflaje y protección. Un ejemplo de esto es el camello africano que puede cerrar la nariz para protegerse de los fuertes vientos de arena. Los caracoles, tortugas y otros por su parte pueden ocultarse y encontrar amparo en su caparazón. Esto me hizo reflexionar en la capacidad natural para protegerse de algo adverso.
  ¿Llevas algún tiempo entrenando y no logras los resultados que buscas?, esto termina desilusionando a cualquiera. Pero, si analizas tu entrenamiento seguro que hay algún error que sin darte cuenta hace que las cosas te jueguen en contra. Rinde más y cuida tu salud corrigiendo estos hábitos.
  ”Vi un cielo nuevo y una tierra nueva“. Me acuerdo de este versículo de la Biblia cuando alguna circunstancia o desafío de la vida cotidiana parece agobiarme, sin aparente solución. Pero, ¡qué alegría salir airosa de ellos! Es como vivir en ese ”cielo nuevo y tierra nueva” que menciona el autor del Apocalipsis.
  Se cree que el limón tuvo sus orígenes en India. Este árbol, que puede crecer hasta 15 pies de alto, produce fruto prácticamente durante todo el año. ¡Y qué bueno! pues el fruto es muy útil para hacer remedios caseros de belleza, salud y para el hogar. Es utilizado en muchas comidas y bebidas, a veces para dar sabor o solo un toque de acidez. Conoce más beneficios y usos del limón en nuestro programa Del Huerto a la Mesa, con el Chef Yogui, Mariano Garcés.
  Hace unos meses leí el libro “La prueba del cielo”, por Eben Alexander, que trata sobre la experiencia de un eminente neurocirujano que priorizaba la medicina ante la espiritualidad, hasta que padeció una grave enfermedad y estuvo una semana en estado vegetativo. Un hombre que, consagrado a la ciencia, había tratado de comprender las conexiones entre el cerebro humano y la consciencia. Pero después de su experiencia cercana a la muerte, su visión acerca de la vida cambió notablemente.
  Unos cuantos mosquitos pueden convertirse rápidamente en un enjambre en solo cuestión de días. Aparte de chuparte la sangre, son portadores de diversas enfermedades como por ejemplo el terrible dengue que baja las plaquetas tiene versiones como el hemorrágico que puede ser letal o ahora la nueva enfermedad, chikungunya que afecta las articulaciones causando fuertes dolores y muchas veces impide caminar normalmente.
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