Un vegano es aquella persona que no ingiere productos alimenticios de origen animal. Al igual que los vegetarianos, los veganos no comen ningún tipo de carne (cerdo, vaca, cordero, pescado, pollo, etc.) Es importante mencionar que para convertirse en vegano, es conveniente contar con el asesoramiento de un nutricionista para que la dieta incluya todas las vitaminas y los minerales necesarios para mantenerse saludable.
  El faláfel es una comida originaria de la India y se trata de crujientes croquetas de garbanzos o habas. Se las puede comer en sánduches, ensaladas, solas, o como tentempié y es un alimento ideal para vegetarianos y/o veganos, ya que al no consumir carne obtienen en él muchos los nutrientes necesario que les hace falta.
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