La avena es uno de los cereales más completos y saludables; aporta energía,vitamina E, B6 y B5, además minerales como hierro, selenio, manganeso y cobre. Su consumo habitual disminuye los niveles de colesterol y azúcar en sangre. Además, gracias a sus fitoquímicos te protege contra el cáncer.

En los supermercados puedes encontrar bolsas de granola preparada y de diferentes sabores, pero la gran mayoría contienen ingredientes de origen animal como miel o incluso lácteos en los trocitos de chocolate. Para dejar a los animales tranquilos prepara una versión casera y vegana de granola que te durará por muchos días si la mantienes en un lugar seco y cerrado en un bote de cristal hermético.

 

Ingredientes:

 

  • 120 gramos de copos de avena
  • 160 gramos de dátiles deshuesados
  • 200 gramos de avellanas
  • chocolate negro
  • una cucharada sopera de canela en polvo
  • sirope de ágave o tu sirope vegetal favorito
  • también vas a necesitar un horno, bandeja y una procesadora de alimentos para triturar

 

 

Preparación:

 

1.- Tritura los dátiles hasta que queden como una masa pegajosa y deshecha

2.- Parte el chocolate en trocitos de tamaño mediano y pequeño

3.- Machaca las avellanas hasta dejarlas en trozos, pero ojo que no sean grandes

4.- En un bol grande, mezcla todos los ingredientes hasta conseguir una masa más o menos homogénea. Puede que los dátiles se resistan un poco al principio, pero lo ideal es esmerarse en repartirlo por todos lados

5.- Luego, añade una cucharada sopera de canela en polvo y un chorro largo de sirope de ágave. Esto hará que la masa quede un poco más pegajosa y se creen esas pequeñas bolitas de granola que son deliciosas.

6.- Remueve y vuelve a revolver hasta que quede homogéneo

7.- Para finalizar, extiéndelo sobre una bandeja para horno y hornéalo durante unos 15 o 20 minutos a 180 grados

8.- Una vez horneado, retíralo del horno y déjalo enfriar. Luego lo guardas en un bote con cierre hermético y lo guardas en un lugar seco

9.- Al momento de servir, lo puedes mezclar con leche vegetal, yogurt de soja sin azúcar y algunos toppings frescos como una fruta recién cortada.

 

 

 

⇒ Con información de Recetas Veganas y Mejor con Salud

 

 

Denisse Espinoza

Denisse Espinoza

Amante de la naturaleza, la familia, los viajes y las tradiciones de los pueblos originarios. Comunicadora social, Web Master y Community Manager de IntiNetwork, busca encontrar su camino a través de los distintos senderos que el Universo le tiene preparado...
Denisse Espinoza