01 May ¿Piensas que la avena es aburrida? Prepara granola casera de avena, avellanas y chocolate
La avena es uno de los cereales más completos y saludables; aporta energía,vitamina E, B6 y B5, además minerales como hierro, selenio, manganeso y cobre. Su consumo habitual disminuye los niveles de colesterol y azúcar en sangre. Además, gracias a sus fitoquímicos te protege contra el cáncer.
En los supermercados puedes encontrar bolsas de granola preparada y de diferentes sabores, pero la gran mayoría contienen ingredientes de origen animal como miel o incluso lácteos en los trocitos de chocolate. Para dejar a los animales tranquilos prepara una versión casera y vegana de granola que te durará por muchos días si la mantienes en un lugar seco y cerrado en un bote de cristal hermético.
Ingredientes:
- 120 gramos de copos de avena
- 160 gramos de dátiles deshuesados
- 200 gramos de avellanas
- chocolate negro
- una cucharada sopera de canela en polvo
- sirope de ágave o tu sirope vegetal favorito
- también vas a necesitar un horno, bandeja y una procesadora de alimentos para triturar
Preparación:
1.- Tritura los dátiles hasta que queden como una masa pegajosa y deshecha
2.- Parte el chocolate en trocitos de tamaño mediano y pequeño
3.- Machaca las avellanas hasta dejarlas en trozos, pero ojo que no sean grandes
4.- En un bol grande, mezcla todos los ingredientes hasta conseguir una masa más o menos homogénea. Puede que los dátiles se resistan un poco al principio, pero lo ideal es esmerarse en repartirlo por todos lados
5.- Luego, añade una cucharada sopera de canela en polvo y un chorro largo de sirope de ágave. Esto hará que la masa quede un poco más pegajosa y se creen esas pequeñas bolitas de granola que son deliciosas.
6.- Remueve y vuelve a revolver hasta que quede homogéneo
7.- Para finalizar, extiéndelo sobre una bandeja para horno y hornéalo durante unos 15 o 20 minutos a 180 grados
8.- Una vez horneado, retíralo del horno y déjalo enfriar. Luego lo guardas en un bote con cierre hermético y lo guardas en un lugar seco
9.- Al momento de servir, lo puedes mezclar con leche vegetal, yogurt de soja sin azúcar y algunos toppings frescos como una fruta recién cortada.
⇒ Con información de Recetas Veganas y Mejor con Salud
