12 Feb Que no le falte sabor a tus comidas, olvídate de la sal
Cada vez son más los países que se unen al llamado de la Organización Mundial de la Salud para disminuir el consumo de sal y así, combatir las terribles consecuencias que conlleva el exceso de esta en el organismo.
Hay varios productos que puedes utilizar al cocinar y sazonar tus comidas para sustituir la sal. Recuerda que menos sal equivale más vida.
Los productos naturales y frescos de venta en cualquier supermercado cuentan con un bajo contenido en yodo, lo que los postula como la mejor alternativa para llevar una dieta lo más sana posible.
Las verduras, los lácteos y cualquier tipo de carne, pescados o mariscos, encabezan la larga lista de productos recomendados para remediar el alto consumo de sal en las comidas.
Pero también existe otra alternativa, se trata de sustituir la sal por otros condimentos que cumplan con la misma función, ensalzar el sabor de los alimentos.
Hierbas aromáticas:
- Hinojo: Sabor anisado para sopas, verduras y pescados
- Perejil: Sabor fresco y penetrante
- Menta: Para aromatizar verduras y salsas, como por ejemplo, las de yogur
- Laurel: Para guisos y estofados
- Orégano y albahaca: Para pastas y ensaladas
- Romero y tomillo: Para carnes, pescados y adobos
- Estragón y eneldo: Para pescados, salsas y aliños
- Jengibre: Para carnes, pescados y verduras
- Sésamo: Para panes, galletas y ensaladas
Especias:
- Pimentón: Para arroces, verduras, estofados, guisos y salsas
- Azafrán: Para arroces y pescados
- Nuez moscada: Para salsas con leche, como bechameles o salsas con nata
- Curry: para cualquier tipo de alimentos como carnes, pescados, arroces, pastas y verduras
- Pimienta: Sabor picante y aromático para adobos y cualquier guiso o aliño
- Clavo: Resalta platos insípidos
- Verduras: Ajo, cebolla y puerro
- Frutas: Limón, naranja o lima
- Aceite de oliva: Al natural o aromatizado con especias
- Vinos y licores: Se puede añadir durante la cocción en pequeñas cantidades.
- Levadura de cerveza: Es uno de los mejores sustitutos de la sal. Es especialmente adecuada para poner en sopas o platos de verduras
- Sal de Hierbas: Tiene también aporte de sodio, aunque menor al de la sal convencional
Recuerda menos sal, más vida
⇒ Con información de Vida Prestige
