01 Ago Dip de guacamole y ajo negro. ¡Ideal para picar!
Este dip tiene como base el aguacate y el ajo negro, ambos son ingredientes deliciosos y saludables, que mezclados crean una bomba de sabor. Una receta fresca que puedes usar si tienes invitados en tu hogar.
Si no has probado el ajo negro, no tienes idea de lo que te pierdes. Tiene propiedades nutricionales excelentes, un sabor y textura asombroso. Una forma diferente y rica de comer guacamole con su nuevo acompañante.
Receta para 4 personas:
Ingredientes:
- 1 tomate
- cebolla colorada
- cilantro fresco un manojo
- zumo de limón
- dientes de ajo negro
- chile molido
- sal
- pimienta negra molida
- aguacate
- aceite de oliva
Preparación:
Dificultad: Fácil
- Picas la cebolla, el tomate y el ajo fresco lo más fino posible.
- Pelas un diente de ajo negro y lo rallas en un bol
- Añades al bol los dos aguacates, sin cáscara y con la ayuda de un tenedor los aplastas hasta dejar una pasta fina. Escoge los aguacates más maduros posibles para que al aplastarlo en el bol sea mucho más fácil y rápido.
- Agrega también el zumo de una lima o un limón, la cebolla, el cilantro bien picado y los tomates en dados muy pequeños.
- Súmale un chorrito de aceite de oliva extra virgen y unas gotitas de tabasco (opcional)
- Remueve bien todos los ingredientes en el bol y prueba la sal
Terminado el plato
Coloca el guacamole en un bol de madera, decóralo con jalapeños (si es de tu gusto) y alrededor añade los nachos. Es importante que las tortillas de maíz estén crujientes, ya que así, nuestro plato va a marcar la diferencia.
Recomendación
*El ajo negro le da un toque diferente a esta receta, pero debes ser cauteloso y no agregar demasiado para que su sabor sea sutil y no tape el resto de los ingredientes.
⇒ Con información de Cookingbig y Directo al paladar
