04 Mar Además de darle un toque picante a las comidas, el chile aporta seis beneficios para tu salud
El chile es un pimiento picante muy común en la gastronomía mexicana y de otros países del mundo como por ejemplo Bolivia, Perú, entre otros. Además de su sabor inigualable, tiene importantes beneficios para la salud.
1.- Antiinflamatorio
Según el autor del libro Los alimentos mágicos de la culturas indígenas mesoamericanas, Octavio Paredes López el chile tiene propiedades anti irritantes, antiinflamatorias.
Los pimientos han sido utilizados en la medicina tradicional, probablemente primero por los Aztecas. Se puede utilizar como un anestésico que no adormece ni entumece, por tal motivo se podría aplicar en afecciones con dolor crónico o, en situaciones de dolor agudo.
2.- Favorece la cicatrización
Por su elevado contenido de vitamina C, previene enfermedades respiratorias, favorece la cicatrización y el aprovechamiento del hierro.
3.- Previene algunos tipos de cáncer
Según un estudio hecho por investigadores de la Universidad de Nottingham del Reino Unido, la capsiacina, causante del picor que produce el chile al comerlo, podría eliminar las células cancerígenas del pulmón y páncreas, sin causar daño en las células de alrededor.
De acuerdo con los investigadores, esto se puede apreciar en el menor índice de cáncer en países como México y la India donde suelen usar este tipo de picantes en la gastronomía.
4.- Alivia la artritis y el reuma
El chile es uno de los componentes de muchas medicinas usadas para el tratamiento de la artritis y el reuma.
5.- Disminuye la migraña y el dolor de cabeza
Beneficios para el sistema circulatorio y el corazón. Según un estudio realizado por Dr. Zhen-Yu Chen, de la Universidad China en Hong Kong, la capsaicina tiene efectos benéficos sobre el sistema circulatorio y el corazón.
6.- Reduce el colesterol
La capsaicina y las capsaicinoides (otras sustancias contenidas en los chiles) contribuyen a la reducción de los niveles de colesterol y bloquean las funciones de un gen que se asocia con el estrechamiento de los vasos sanguíneos en la vejez.
El Dr. Zhen-Yu Chen explica al respecto “Estas dos acciones permitirían un mejor flujo de sangre dentro del cuerpo, además de que reducirían el riesgo de arteriosclerosis, infarto o ataque cerebral”.
Si bien su consumo excesivo puede llevar a problemas como úlceras o gastritis, su consumo regular como parte de la dieta tiene grandes beneficios, además de los ya mencionados, contribuye a la digestibilidad de las proteínas del maíz y del frijol.
Como si los beneficios enumerados fueran pocos, el chile gracias a su contenido de capsaicina que eleva la temperatura corporal, favorece la quema de grasa y su sabor picante inhibe el hambre lo que lleva a comer menos y en consecuencia a perder peso.
⇒ Con información de Sanar.org
