La zanahoria es uno de los vegetales más cultivados en todo el mundo. Sus cualidades nutricionales son beneficiosas tanto para la salud como para la estética. Además, posee múltiples ventajas en la alimentación de todas las personas, sin importar su edad.

A continuación conoce algunas de las propiedades más interesantes de este vegetal y los beneficios que aporta al organismo si lo consumes con frecuencia.

 

1.- Previene el cáncer

En el informe World Cancer Report 2014, la Organización Mundial de la Salud (OMS), destacó a la zanahoria como uno de los alimentos con propiedades para prevenir algunos tipos de cáncer, por su alto contenido de carotenoides.

 

 

 

2.- Ayuda a los convalecientes

Los pacientes que han sido operados o tienen alguna enfermedad deben consumir zanahorias. Esta hortaliza tiene propiedades mineralizantes y vitaminizantes. Ideal para mejorar la salud de personas que viven extremadamente cansadas, además, relajan los nervios y calman la ansiedad.

 

 

 

3.- Vigoriza la mente

Es perfecta para fortalecer las mentes cansadas. Al mismo tiempo, funciona como restaurador de los nervios, por su alto contenido de fósforo y potasio.

 

 

 

4.- Estimula el apetito

Otra razón por la que la zanahoria es ideal para los enfermos, tiene la capacidad de mejorar el apetito. De hecho, se ha comprobado que es beneficiosa incluso en tratamientos para la depresión cuando hay una pérdida de las ganas de comer.

También, resulta útil para quienes padecen transtornos alimenticios como la anorexia. Para aprovechar este beneficio, se la puede comer cruda, rallada y con un poquito de jugo de limón.

 

 

 

4.- Es digestiva y diurética

Es un buen vegetal para consumir ante una intoxicación porque va a aliviar los dolores de estómago y las molestias. Al mismo tiempo, por poseer sales minerales tales como sodio, cloro y potasio, es buena para reducir la acidez.

Gracias a su alto contenido de agua, la zanahoria funciona como un diurético. Esta propiedad hace que sea bueno consumirla en caso de retención de líquidos, al mismo tiempo, disuelve los cálculos renales.

También, reduce las posibilidades de padecer estreñimiento ocasional por cambios de estación o de hábitos, por ejemplo durante las vacaciones.

 

 

5.- Ayuda a regular el ciclo menstrual

Los estudios han confirmado que cuando las mujeres consumen zanahorias se reducen las irregularidades en el ciclo menstrual. También se aconseja para aquellas que sufren cólicos o dolores fuertes justo antes o después de la menstruación. Sus propiedades emenagogas, que mejoran el flujo sanguíneo en la zona pélvica.

 

 

 

6.- Reduce la anemia

Las personas que tienen niveles bajos de hierro pueden consumir zanahorias para mejorar esta situación. También se recomienda para aquellos que llevan una mala alimentación. Se puede ingerir cruda o cocida para aprovechar sus bondades.

Además, es buena para las encías y los dientes, porque las personas con problemas nutricionales pueden perder piezas dentales.

 

 

 

7.- Protege tus dientes

Comer zanahorias crudas fortalece las encías. Al masticarlas, vas a favorecer la circulación sanguínea. Al mismo tiempo, evitas que las bacterias queden adheridas a los dientes. Asimismo, estimula la secreción de saliva, que ayuda a tener una buena digestión.

 

 

 

8.- Combate el estreñimiento

Por su alto contenido en fibra funciona como un suave laxante natural, si tienes este problema no dudes en consumir zanahorias ralladas crudas o bien cocidas y en puré. Vas a notar como mejoran la calidad y la cantidad de tus heces.

También es un excelente vegetal para ingerir ante una intoxicación porque tiene la capacidad de calmar las molestias gástricas y el exceso de acidez gracias a las sales minerales, sodio, potasio y vitamina B. Su consumo se aconseja también a personas que padecen gastritis.

 

 

 

9.- Disminuye el colesterol

Comer zanahorias reduce los niveles de triglicéridos y previene la arterosclerosis porque depura la sangre.

Un tratamiento muy eficaz en este caso es consumir media taza de zanahoria rallada en ayunas todas las mañanas durante una semana. Pero debes esperar una hora para desayunar.

 

 

 

10.- Mejora la leche materna

Es aconsejable que las mujeres consuman zanahorias cuando se quedan embarazadas. Gracias a la vitamina A pueden mejorar notablemente la calidad biológica de la leche, haciéndola aún más saludable y beneficiosa para el bebé.

 

 

 

11.- Mejora el humor

Se cree que el consumo de zanahorias ayuda a estar alegre. Una buena idea es preparar un zumo riquísimo que además es refrescante. ¡Perfecto para los días calurosos cuando falta poco para la llegada de las vacaciones!

 

 

 

12.- Fortalece el cabello y las uñas

Al incorporarlo en tu dieta vas a notar que tu cabello se vuelve más brilloso y tus uñas se fortalecen por su alto contenido en betacaroteno o provitamina A, un perfecto reparador de las células dañadas por el paso del tiempo, la contaminación ambiental e incluso los malos hábitos.

De esta manera, las zanahorias revitalizan las uñas y el cabello y permiten que crezcan más rápido y con más fuerza. Además, aumentan la producción de sebo protector del cuero cabelludo.

 

 

 

13.- Bueno para la visión

Muchos dicen en broma que las zanahorias son buenas para los ojos ‘porque nunca han visto un conejo llevando gafas’. Puede parecer un mito o un refrán popular, pero lo cierto es que las investigaciones han señalado que los betacarotenos de este vegetal evitan el envejecimiento prematuro de las células de la vista.

La zanahoria no evitará que tengamos que usar gafas, pero tiene la capacidad de reducir la posibilidad de padecer cataratas o ceguera nocturna. Según la Organización Mundial de la Salud, la deficiencia de la vitamina A (incluida en las zanahorias) es la principal causa de problemas visuales y ceguera infantil en los países en vías de desarrollo.

 

 

 

14.- Activa el proceso de bronceado

Seguramente hayas visto en las tiendas que algunas cremas bronceadoras tienen extracto de zanahorias. Esta hortaliza aporta una buena cantidad de provitamina A, que ayuda a broncear la piel de manera equilibrada y reduce la probabilidad de quemaduras. Esta es la razón de que muchas personas opten por comer más zanahorias durante el verano.

 

 

 

⇒ Con información de La BioGuía y Mejor con Salud

 

 

 

 

Denisse Espinoza

Amante de la naturaleza, la familia, los viajes y las tradiciones de los pueblos originarios. Comunicadora social, Web Master y Community Manager de IntiNetwork, busca encontrar su camino a través de los distintos senderos que el Universo le tiene preparado...
Denisse Espinoza