02 Ago Vegetales Fermentados
Posted at 14:44h
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Vegetales fermentados en salmuera
Ideal para consumir en ensaladas. Favorece el proceso de digestión, aumenta la inmunidad y mejora la salud de la piel.
Ingredientes:
- Agua filtrada
- Sal del Himalaya
- Dientes de Ajo
- Hojas de laurel
Preparación:
Añadir el agua filtrada en un recipiente de vidrio con tapa para luego evitar el ingreso de oxígeno durante el proceso de fermentación.
Salmuera: es la mezcla a base de agua y sal de origen natural (recomendación sal del Himalaya o sal marina). Introducir dientes de ajo y hojas de laurel por último los vegetales ejemplo pepinillo.
Dejar fermentar por 21 días, después de este proceso están listo para consumirlos y conservarlos en refrigeración hasta un periodo de seis meses.
